Doručak u različitim zemljama



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Svako jutro normalne osobe započinje doručkom. I tu dolazi neizbježna dilema - što točno tamo postoji? Netko pije kavu sa sendvičima, netko obožava ogrnuta jaja ili musli. Važno je što je točno s doručkom s gledišta dijetologije. Uostalom, znanstvenici kažu da je ovo najbolje vrijeme za hranu bogatu ugljikohidratima. Zato je najbolje jesti složene ugljikohidrate ujutro, poput kaše, žitarica ili musli. Oni će vas dugo osjećati i održavati normalnu razinu šećera u krvi.

Jednostavne ugljikohidrate iz jutarnje prehrane trebalo bi, ako ne i isključiti, ograničiti. Riječ je o šećeru, slatkišima, slatkišima. Proteinska hrana je također dopuštena ako je prirodna. Meso, riba i piletina trebali bi zauzeti mjesto kobasica i pašteta. Uostalom, oni će se duže obrađivati, tijelo će nagraditi osjećajem umora.

Moram reći da svaka država ima svoju tradiciju doručka, ponekad vrlo objašnjivu. Dakle, krenimo na kratko kulinarsko putovanje i otkrijemo što jedu za doručak u različitim zemljama svijeta.

Japan. Doručak mnogi povezuju s izlaskom sunca, pa ćemo početi sa Zemljom izlazećeg sunca. Davno je u Japanu miso juha bila prvo jelo za doručak. Priprema se na bazi ribljeg bujona, kao i soje ili riže miso paste. U ovu juhu možete dodati gljive ili sir, plodove mora ili morske trave, tofu. Drugo jelo u doručku je obično pržena riba, ali može biti i riža s morskim algama i morskim plodovima. Ujutro Japanci jedu i kiselo povrće i sirovo jaje. U ovoj zemlji vjeruju da takva prehrana pomaže ljudima da ostanu puni i aktivni veći dio dana. A ova je dijeta vrlo korisna za zdravlje i dugovječnost. U Japanu su tradicije uglavnom jake, pristup doručku u tom pogledu nije iznimka.

Kina. Ova država ima svoje kulinarske tradicije, ovdje se poštuju riža i rezanci. Doručak u Kini važan je i temeljni događaj. Na stolu se poslužuju već spomenuta riža ili rezanci sa srčanim dodacima - meso, piletina ili barem povrće. Moguće je i da je doručak jednostavno juha. Tradicionalni elementi doručka u Kini su pite od rižinog brašna, donekle slične mantiju. Nisu pečeni, već kuhani. Jutro se jede uz brojne začine i soja sos. U Kini je jutarnji obrok toliko zadovoljavajući da se ne razlikuje mnogo od sljedećeg obroka. Nedjeljom doručak može biti raznovrstan sa pečenim tortama, palačinkama i pecivima. Oni se, slučajno, prže točno na tavi postavljenoj na sredini stola na alkoholnoj lampi. Kao rezultat toga, banalni obrok pretvara se u svojevrsni ritual koji također omogućuje ležerni razgovor.

Indija. U ovoj zemlji okus hrane u velikoj mjeri određuju začini. Općenito, ovdje je prilično teško ostati gladan, jer banane i drugo voće rastu posvuda. Za Indijce, čak i najsiromašnije, svaki se doručak sastoji od nekoliko jela. Mora biti ravan kolač pečen od nemasnog tijesta, riža sa začinima. Začini se koriste ovisno o sezoni. Indijska nauka Ayurveda kaže da začini, poput hrane, mogu ugrijati tijelo i ohladiti ga. Zemlja ima vrlo jake tradicije Ayurvede, mada u velikim gradovima postoje mnogi obični kafići, snack barovi i restorani brze hrane.

Purica. Pravi turski doručak osjetno se razlikuje od onoga što se pod ovim imenom nudi turistima. U ovoj je zemlji uobičajeno započeti jutro jednostavnom, ali zdravom hranom. To može biti zrnati kruh, kozji sir, masline, rajčica, masline, kuhana jaja. Ali najvažniji element turskog doručka je med. Rasprostirali su ga na kruhu i samo ga jeli uz zalogaj zajedno s čajem. Iako se smatraju ljubiteljima kave, Turci svoj dan obično započinju još jednim jakim pićem. Čaj se ovdje ne samo kuha, već se kuha, a zatim pije vrući iz malih staklenih šalica.

Izrael. U ovoj su zemlji glavni akteri doručka mliječni proizvodi. To znači da je isključeno sve meso. Naravno, ovo se pravilo odnosi na pravoslavne obitelji, gdje pravila prehrane odgovaraju košeru. No dopušteni su i ostali prehrambeni proizvodi koji su sasvim pogodni za mlijeko. Možemo razgovarati o pecivima, kavi, salatama, svježem povrću, ribi, jajima, sokovima, voću. Iako se čini da je mliječna dijeta laka, ona će ipak lako napuniti osobu.

Egipat. Običan doručak Egipćanina sastoji se od dva glavna jela - punog i felafila. Prvi je grah kuhan u kiselom umaku, poslužuju se uz začine, začinsko bilje, a ponekad i sa sitno sjeckanim povrćem. Filafilia je mala vegetarijanska kotleta napravljena od sjeckanih mahunarki. Uz ovo jelo poslužuje se i umak od sezamovih orašastih plodova. Tijekom doručka u njega možete umočiti kruh, povrtnu salatu i kozji sir pomiješan s povrćem. A ta se hrana u Egiptu obično ispire hladnim čajem od karkada.

Maroko. Ova je država poznati dobavljač naranči i mandarina u cijelom svijetu, ali u njoj sam jutarnji obrok obično djeluje bez tih agruma. U Maroku radije započinju dan pecivom, medom, sirevima i bademima. Također ovdje pripremaju pire-mješavine mahunarki, koje se u sjevernoj Africi smatraju izvorom energije i zdravlja. Zato se takva hrana često poslužuje ujutro, pere se sokovima, kavom ili zelenim čajem. U Maroku ljudi često doručkuju izvan kuće. To se može učiniti, na primjer, u Medini. Na ovom ogromnom bazaru možete kupiti sve što vaše srce želi, uključujući prijenosnu porcijsku hranu.

Italija. Talijani su jesti uobičajena stvar, čini se da to rade svugdje i cijelo vrijeme. Istovremeno, volumen hrane nije bitan, ali estetska strana, ljepota, izuzetno je važna. Međutim, ručak i večera postaju prava gozba, ali talijanski je doručak mnogo skromniji. Obično je to sve samo šalica kave s mlijekom i pecivo, povremeno se tome doda i komad sira ili kobasica. Asketičnost večere može se objasniti jednostavno - za večeru s pet tečajeva stanovnik Apenina jede do kostiju i idući dan do ručka. Naravno, takva prehrana ima prilično negativan učinak na figuru i stanje kardiovaskularnog sustava.

Francuska. A u Francuskoj nije uobičajeno ujutro srdačno doručkovati. Prvi obrok je toliko skroman da ga se čak naziva i malim doručkom "le petit déjeuner". Kao i u Italiji, i ovi Europljani više vole kavu s malom koricom. To može biti tradicionalni francuski kroasan, bagel ili samo obični sendvič. Apetit će doći u vrijeme ručka, kada obrok postaje zadovoljavajućiji i raznovrsniji - pojavit će se salate, mesna i riblja jela, pa i sirevi. Pa, gdje bez obavezne kave?

Belgija. Doručak je u ovoj zemlji prilično sličan onome što se jede u susjedstvu - u Francuskoj. Začudo, Belgijanci ne jedu svoje poznate vaflje rano ujutro. Umjesto toga, poslužuju kruh, ponekad tostiran, marmeladu, džem, namaze od orašastih plodova. I sve to ispire se kavom, kakaom, sokovima ili samo vodom. Također u Belgiji je postalo moderno jesti sendviče sa sirom, kobasice, a također ujutro jesti slatkiše. Danski hagelslag od deserta, koji je čokolada i voće, savršen je za ovu ulogu. Čaj i mlijeko ostaju druga tradicionalna pića.

Velika Britanija. U ovoj se zemlji engleski brunch ponekad naziva i engleskim doručkom. Zapravo, ovo je zbirka teških i masnih jela koja se poslužuju mnogim turistima u Engleskoj. Gosti se pozivaju da kušaju prženu slaninu s kore, nekoliko prženih kobasica, pržena jaja i tost. Zapravo, ako je pravi Englez pojeo takav doručak, od njihovog čuvenog struka ne bi bilo ni traga. Takva jutarnja gozba u Engleskoj dopuštena je ne više od jednom tjedno, vikendom. Doista engleski i tradicionalni dnevni doručak uključuje poznatu zobene pahuljice, tvrdo kuhano jaje i sok, kavu ili čaj kao piće.

Švedska. Oštra klima i blizina mora skreću pozornost na prehranu sjevernjaka. Tipični skandinavski doručak sastoji se od ribljih jela - orah, haringa, bakalar ili haringa. Kao prilog daju ih žitarice, krumpir, povrće, jaja. Hladni sendvič bit će poslužen za sutra u Švedskoj. Maslac se razmazuje svježim kruhom, a na vrh se stavlja komad hladnog mesa ili dimljene ribe. Omogućuje doručak i drugi sendvič - ovaj se put kruh namazao bobicama marmelade od brusnica ili lingonberryja. A jutarnji obrok oštrih Skandinavaca završava obaveznom toplom i jakom kavom.

SAD. Amerika je zemlja s visokim ritmom života, zbog čega brza hrana ovdje igra takvu ulogu. Najčešće se doručak ovdje sastoji od hamburgera ili lepinje, zakopanog krafna i kartonske šalice kave (bezglutenski!) Kupljene od večere na putu do posla. Ako si Amerikanac može priuštiti da ne juri ujutro poslovno, doručak se sastoji od mueslija ili kukuruznih pahuljica s mlijekom, kao i tost s kikirikijevim maslacem. Kao i Rusi, Amerikanci ne vide ništa loše u tome što su jeli ostatke s večere ujutro - ponovno zagrijavanje tjestenine, pice, jesti kotlete.

Španjolska. Jug Europe ima svoj stav prema doručku. U Španjolskoj više vole ujutro jesti čokoladu y churros. To su štapići choux tijesta u šećeru, a sve se ispere slatkim čokoladnim napitkom. U Madridu se churros čine profinjenijim, malo manjim i daju im oblik dobrotvorne vrpce.

Portugal. U ovoj se zemlji sutra naziva pequeno-almoco, može biti dvije vrste. Jedna se priprema brzo, doslovno neposredno prije odlaska na posao, a druga, puno temeljitije, daje više vremena. Ova je situacija tipična za vikende. Prije posla Portugalci imaju užinu uz šalicu jogurta, kave ili mlijeka; za sitost mogu koristiti kruh i maslac, sir ili marmeladu. Ako ima vremena, južnjaci pripremaju sok od naranče, kroasne i upuštaju se u ukusna peciva.

Meksiko. U početku se stanovništvo ove zemlje uglavnom bavilo poljoprivredom. Ovdje su rano doručkovali, s prvim zrakama sunca. Prvo dolazi rani doručak, desayuno, ljudi su jeli kruh i pili nešto vruće. Kasnije, s dolaskom dana, došlo je vrijeme za almuerzo. Ovaj doručak sastojao se od jela od jaja, mesa, graha, tortilje, voća i peciva, kao i tradicionalnih huevos rancherosa. Danas almuzerzo znači samo lagani ručak, a Meksikanci imaju srdačan ili lagan doručak, ovisno o okolnostima. U ovoj se državi Menudo ponekad priprema ujutro. Ovaj gulaš je između ostalog i sjajan lijek protiv mamurluka.

Alžir. Francuski korijeni su snažni u ovoj zemlji. Doručak se ovdje obično sastoji od francuskog kruha, s džemom i maslacem.

Kamerun. Ali u ovoj afričkoj državi ujutro je uobičajeno jesti srdačno. Ovdje prave beigne mrvice, koje se jedu ili sa grahom ili sa sirupom. Omlete i pržena jaja poslužuju se i za doručak u Kamerunu.

Koreja. U ovoj zemlji ne postoji koncept doručka kao takvog. Jutarnja hrana ne razlikuje se od one koja se poslužuje u drugo doba dana. Jutarnji obrok obično se temelji na mješavini kiselog povrća, kimčija i riže. No, u posljednje vrijeme Korejci sve više prihvaćaju europski stil doručka.

Malezija. U ovoj zemlji jugoistočne Azije popularni nasi lemak često se poslužuje za doručak. To je riža kuhana u mlijeku, poslužena s inćunama, tvrdo kuhanim jajima, krastavcima i prženim kikirikijem. Ostala popularna jutarnja jela ovdje su kaya tost, rezanci Wonton i tanki roti kanai.

Australija. Tipični australski doručak vrlo je sličan onome koji se priprema u zapadnim zemljama. Budući da je vrijeme u većini krajeva kopna toplo, jutarnji obrok je obično lagan. To mogu biti tost, sendviči s voćem ili sokovi. Vikendom Australci ponekad idu u kafić na doručak, gdje naručuju vrući engleski doručak, ali to uopće nije tradicija.

Njemačka. U ovoj se zemlji tradicionalni doručak sastoji od peciva, maslaca, džema, bezalkoholnih jaja, šunke i kave. No, u posljednje vrijeme žitarice za doručak postaju sve popularnije. Istovremeno, svaka regija ima svoje dodatke - negdje se više oslanjaju na sireve, a negdje na torte ili voće.

Danska. Doručak je u ovoj zemlji prilično sličan njemačkom. Ovdje jedu tost s maslacem i razne danske sireve, džem i kavu. Postoji i više zadovoljavajuća opcija. Sadrži šunku, kobasicu, mekano kuhana jaja, peciva i musli. A na praznike Danci dopuštaju sebi opuštanje pravo ujutro uz domaće alkoholno piće Gammel Dansk.

Holland. U Nizozemskoj nije teško imenovati tradicionalni jutarnji obrok. To su poširana jaja, slanina ili kobasice, peciva i čokolade.

Grčka. U ovoj se zemlji peku ujutro za tradicionalnu kavu. Ali vrlo često bugota pita postaje gost doručka. Ovo je pahuljasto jelo punjeno kremšnite ili mljevenim mesom, ili čak špinatom. Što se tiče pripreme, ovo jelo je vrlo slično austrijskom štrudlu, ali ima tursko korijenje.


Gledaj video: Kako se pripremaju przenice po bakinom receptu?


Prethodni Članak

Primijenjena merfologija

Sljedeći Članak

Murphyjevi zakoni o bebama